西葫芦新吃法,不炒也不蒸,做法简单,颜值高,上桌被哄抢
这道菜非常的鲜美香嫩,造型漂亮,操作又简单! 你一定要试试,这和咱平时直接将西葫芦扔到肉末里烩,味道是两样的。 有时家常菜稍微做精致点,马上变得高大尚。 这道菜实际上就是肉末西葫芦,换一种烧法,换一个器具盛装,摆出一个造型,立马像模像样地成为一道大菜,做为宴客倍加分。 关键是做法简单快速,没有烦杂的前期准备,而后期的烹饪又不超过10分钟。 味道杠杠的,西葫芦清甜鲜嫩,牛肉浓香绕舌,我又尝试着加了一小勺子西红柿酱调味,味道变得更加悠远回长。 西葫芦牛肉末锅 材料:西葫芦2根,牛肉末100克、小葱1根、蒜3瓣、生姜3片 制作: 1.西葫芦切片(约0.8厘米),码摆在小锅里。 2.肉末加酱油,胡椒粉、盐、糖和米酒调味。 3.锅里少倒一点油,油温热的时候,加入1茶匙的西红柿酱,用中小火炒出红油。 4.然后肉泥下锅翻炒。 肉刚变色拔到边上,加入葱姜蒜在锅中间,炒出香味。 喷入米酒1汤匙,根据实际情况加盐、糖和胡椒粉调味。 5.倒入小半碗清水煮开。 6.然后连汤带肉倒入装有西葫芦的锅中,炖开2分钟左右即可(因西葫芦特别的嫩,煮久了就黄了)。 撒上小葱叶,还有胡萝卜碎,盖上锅盖上桌再揭盖。 没有西红柿酱,可以直接番茄切丁和牛肉一起炒,味道也是不错的 美食不定时更新,喜欢的加个关注哦⊙∀⊙!以后看起来方便!么么哒^3^更多>>
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