今年的秋来的有点早,早上秋意浓。一早起来,要做点暖心暖胃的饭菜,我闺女可喜欢吃面条了,不管是汤的,干的都爱,尤其爱这款捞面。记得几年前,我去过一次广东,吃过那边的一份捞面,现在还念念不忘,昨个我家在广东的亲戚给我寄了一份那边面,说是纯鸭蛋揉的面,味,好吃的不得了。
对于广州面的印象还是舌尖上中国的竹升面,也是鸭蛋纯手工压制,是一绝。面条来是正是时候给我闺女煮碗捞面,保证她吃了还想吃。我早前熬了一份葱油,跟面条那是绝配呢,我加入了八宝酱,纯手工熬制的八种材料呢,这样拌一拌太香,太好了,比大鱼大肉好吃百倍,关键时间用的少,只需5分钟就能搞定,早上起来根本不费时间,煮一煮,捞一捞,拌一拌就完成,香气扑鼻。闺女吃了一大碗还说不够吃呢。妈妈们可以提早熬好葱油,没有八宝酱可用XO酱来替代,也是味道非常好的,有粤菜风的感觉。快来试试看吧?
八宝葱油捞面
所需材料:比鲤面、八宝酱、葱油、丸子
1.首先煮一锅开水,等水沸腾后把面放入煮一会
2.面煮制会了,再把解冻好的丸子放入一起煮,煮到面变软,断生
3.拿一大碗,放入适量的八宝酱和葱油,取一点点面汤混合均匀
4.再把面捞起放入碗中,拌匀就可以食用了,把丸子捞起来放入碗中
这款面吃起来特别劲道,特别好吃, 5分钟做好“懒人必备早餐”,0厨艺也能成功,孩子吃了活力十足,吃饱吃好了,上课也有精神。个人觉得捞面这样吃,就是好吃,没有复杂化的步骤,简简单单就完成。
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