精馒头还在蒸着吃吗？这样做先生夸我都把陕西美食带回家

【馒头还在蒸着吃吗？这样做先生夸我都把陕西美食带回家了！烤它量少时用砂锅，量大时用烤箱，都简单，一看就会，吃过老馋】偶然的机会，正好那天炖了肉，蒸锅放得比较满，多出几个馒头没地方放了。也不能为这两个再蒸一锅，就直接用砂锅烤了，来夹肉末吃。没想到很好吃，也很像山西陕西的肉夹馍，这么做一次之后，小朋友就老想着了。家里每次炖肉的时候，都会提出要求：“妈妈，你再给我烤几个馍，想要吃馍夹肉。”后来，我也就不用他说，很自觉的直接烤上几只。

因为这个真的一点也不难， 我就觉得只不过是把馒头做的小一点，不蒸而是烤出来的罢了。也不一定就要有烤箱，砂锅、炒锅都可以做。先生夸它是简易版的肉夹馍，要是换成了羊肉就真的把陕西美食带回家了。孩子很喜欢，每次都直接把自己吃饱。这不，又做了。量少时用砂锅炒锅烤，量多时，就换用烤箱，一次烤一大盘，足够全家吃。两种方法都一起分享了，接着看。

简易版肉夹馍

【食材】：馅料：炖煮好的肉300克、青椒1个、香菜适量。馍料：面粉300克、酵母4克、温水150克。

【步骤】：1、家里经常备有大块的炖肉，把肉切大块焯了血末冲洗干净，放入砂锅中，加入料酒，葱姜蒜等炖煮至软烂，把汤味调好。可以就着汤热吃，可以把肉取出切了片凉吃，随自己喜欢。

2、炖肉的时候把馒头面团和好。冬天用温水，让面团发酵快一些。酵母放入面粉中拌匀，边加温水，边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑面团，放温暖处发酵，到内部组织呈蜂窝状就可以了。

 3、取出发好的面团，反复多揉几次，排气后再揉光滑，分成小份，每一份都揉圆压得略扁成小饼。量多的时个用烤箱，那就一个个摆入烤盘放温暖处静置20分钟左右。 

 4、烤箱180度上下火预热好。把静置二发好的小饼放入中层，烤约二十分钟。期间注意观察，上色均匀熟透就可以关火了。

5、量少的时候也可以用砂锅来烤，把砂锅用大火烧热，再把静置好的面团放入，小火烘烤，至面团变大内里宣软，表皮脆硬。记得不要用油，可以放适量的面粉，这样烤出来的馍很有火烧的味道，还不会焦糊。再把做好的馍放砂锅里晾凉。

 6、烤好的馍外皮酥脆，内里宣软，纵面切开，别切断，就是非常好吃的夹肉馍胚了。

7、把青椒和香菜，清洗干净后，用刀切成碎末。

 8、把晾好的肉块也切成碎末，边切边加入青椒 香菜末，边适量的加入调好味的肉汤汁，这样边切边拌，让肉末很入味，又很香。

9、把馍从中间切开，不要切断，夹入拌好的肉末，好吃的内夹馍就做好了。就着原肉汤，吃着夹馍，一口汤一口馍，直接就吃饱了。晚餐吃了，早餐还想吃，他说连吃三顿也不腻。这样做，菜也省了。

图文均为本人原创，末经同意不得转载抄袭，必究！！！今天的分享就到这儿了。非常感谢您观看我的宝树号图文，如果喜欢Rare的食记，记得关注、点赞、分享哦！有什么补充和不同的想法欢迎文末留言一起交流！Rare会争取每日更新，你们的支持是我最大的动力呢，再次感谢大家！

展开阅读全文