粗粮煎饼

粗粮煎饼 粗粮谷物富含 B 族维生素、膳食纤维，鸡蛋富含蛋白质和软磷脂，青红椒富含维生素 C 和胡萝卜素。通过谷物、鸡蛋和蔬菜的荤素搭配，满满都是营养，非常适合作为准妈妈的早餐。 主料 五谷杂粮100 克青椒20 克 红椒（彩椒）20 克黄玉米20 克 鸡蛋1 个 辅料 盐1 克 制作步骤 1. 先煮粗粮米饭，需要材料也有大米、小米、高粱、黑米、薏米、大麦。 2. 将粗粮煮熟。种类和多少可按自己的喜好搭配，薏米较硬，可提前浸泡下再煮。 3. 其它再准备点彩色的蔬菜，我这里用到了青红椒和玉米，还需要一个鸡蛋。 4. 将青红椒切丁，将玉米取粒。 5. 将青红椒、玉米、蛋液等加入粗粮米饭中，再撒点盐调味。 6. 彻底拌匀。 7. 平底锅烧热，淋一点油，不要多。 8. 兜入一大勺（约 30 克）混合好的粗粮，用勺子轻压按扁，依次将所有的做好。 9. 煎好一面后翻面继续煎另一面。 10. 煎至两面略金黄，香气弥漫，就算好啦。 11. 开吃啦！ 小贴士 1. 新手想要一次成功煎好这款小饼，使用平底不粘锅是很好的选择。 2. 粗粮的选择上，可以按自己喜好来，但是建议要加入一定比例的大米，可以使口感更软糯，用到较粗大的粗粮时，可以提前浸泡下。 3. 在煎小饼的时候，记得必须是用最小的火，煎好一面再煎另一面，全程只需要翻一次面，反复翻来翻去容易弄碎小饼。